面花制作师李淑霞长期从事面花制作,她正在制作的面花是十二生肖中的龙,由于边缘曲折多角,她经常要使大力才能让龙“飞”出花模。
帝鉴公司对面花的质量要求十分严格,质检员王世胜将外观不达标的面花拿出来返工。他说,这里的面花不但是食品,也是工艺品。
面花制作师王淑娥精心清理面花模子中粘的面泥,从而让刻出的面花花纹更清晰
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