攻克全麦主食口感难题 推出高适口性全麦主食

攻克全麦主食口感难题推出高适口性全麦主食

帝鉴食品主动联合国家小麦产业技术体系质量安全与营养品质评价岗、中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控团队，克服全麦粉面制品口感粗糙，消费体验差的难题，成功研制出细全麦面花、馒头产品，膳食纤维达到7%以上，高出白面花4个百分点，口感细腻度与白面花相似，麦香醇厚浓郁，充分满足了人们对健康主食的需求。
食用说明

帝鉴旱碱麦面花
1.储存方式：本产品≤-18°℃冷冻储存；
2.保质期：冷冻储存12个月；
3.冷冻产品蒸制方法：去除包装放入蒸锅蒸制，开锅后转中火加热10分钟，停火约2分钟后开盖取出；
4.产品食用方法：
4.1加热后，回凉约2分钟后口感更佳；
4.2可依个人口味加腐乳和芝麻盐食用；
4.3单个面花可于面花表面薄涂食用油，放入空气炸锅，调制120℃，约15分钟后取出，即可食用，口感香酥（也可根据个人口味酌情添加调味料）。
帝鉴旱碱麦馒头
1.储存方式：本产品≤-18℃冷冻储存；
2.保质期：冷冻储存12个月；
3.正常现象：产品取出后出现鼓包、气泡属正常现象，带内包袋常温缓化2小时会有所恢复；
4.食用方法：
4.1蒸制：去除包装放入蒸锅蒸制，开锅后转中火加热约12分钟，停火约2分钟后开盖取出，回凉约2分钟口感更佳；
4.2烤制：馒头切片（约1公分厚度），表面薄涂食用油并平铺至烤箱烤盘内，温度调制约180℃，烤制约10-15分钟（空气炸锅可调至120℃，烤制约10-12分钟）或至表面金黄即可食用，口感香酥（可根据个人口味酌情添加调味料）；
4.3炸制：馒头切片（约1公分厚度），鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌，馒头片放入蛋液均匀裹满，放入六成热的油锅中小火慢炸，期间适时翻面，炸至表面金黄后捞出，即可食用，口感酥脆和麦香明显。
帝鉴开花馒头、杂粮产品
1.储存方式：本产品≤-18℃冷冻储存；
2.保质期：冷冻储存12个月；
3.正常现象：产品取出后出现鼓包、气泡属正常现象，带内包袋常温缓化2小时会有所恢复；
4.食用方法：
4.1蒸制：去除包装放入蒸锅蒸制，开锅后转中火加热约12分钟，停火约2分钟后开盖取出，回凉约2分钟口感更佳；
4.2烤制：馒头切片（约1公分厚度），表面薄涂食用油并平铺至烤箱烤盘内，温度调制约180℃，烤制约10-15分钟（空气炸锅可调至120°℃，烤制约10-12分钟）或至表面金黄即可食用，口感香酥（可根据个人口味酌情添加调味料）。
帝鉴豆包
1.储存方式：本产品≤-18°℃冷冻储存；
2.保质期：冷冻储存12个月；
3.正常现象：产品取出后出现鼓包、气泡属正常现象，带内包袋常温缓化2小时会有所恢复；
4.食用方法：
4.1蒸制：去除包装放入蒸锅蒸制，开锅后转中火加热约10分钟，停火约2分钟后开盖取出，回凉约2分钟后口感更佳；
4.2烤制：可于豆包表面薄涂食用油，放入空气炸锅，可调至120℃，烤制约10-12分钟或至表面金黄即可食用，口感香酥。
帝鉴杂粮窝头温馨提示
1.储存方式：本产品≤-18℃冷冻储存；
2.保质期：冷冻储存12个月；
3.蒸制方法：去除包装放入蒸锅蒸制，开锅后转中火加热约8-10分钟，停火约1分钟后开盖取出，即可食用。
温馨提示
1.累计2次及以上复热会影响口感及品相；
2.单品开封后不能一次性使用完毕，建议装袋封口，冷冻保存；
3.冷冻产品出现干、裂、硬属正常现象。