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2026-01-04
帝鉴食品接入食立方安全平台 全流程数字化监管
为进一步构建覆盖全链条的溯源体系，公司已规划于2025年正式达成与中检技术、乾锋数创科技的深度合作，共同接入“食立方”食品安全大数据监管及溯源平台。通过合作，产品将实现从原料采购、生产加工、仓储物流到终端销售的全环节信息记录与追踪，真正形成“从田间到餐桌”的完整溯源链，届时同步实现“一物一码”的精准溯源管理，...
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2026-01-04
河北帝鉴食品有限公司在中央七套等多家知名平台报道
河北帝鉴食品有限公司凭借对传统技艺的坚守与时代化探索，获得《光明日报》、中央七套《农广天地》、中国教育电视台一套《七彩龙娃》、中国新闻网、《河北日报》、澎湃新闻等中央及省市级多家媒体百余次报道，让黄骅面花的香气跨越地域，让非遗文化的声量传向四方。
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2026-01-04
帝鉴食品线上端：生态深耕，推进数字化品牌建设
线上端发力数字化品牌建设，精准布局抖音、快手、小红书、视频号等主流新媒体平台，打造系列线上子品牌矩阵。搭建600平米品牌专属直播间，以“场景化直播+内容化传播”为核心，聚焦面花及旱碱麦为主料的特色面食销售，同步推进品牌宣传与非遗传承人IP塑造。
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2026-01-04
帝监食品线下端：全域渗透，构建全场景销售网络
线下端，立足华北、辐射全国核心市场，在河北、北京、天津、山东、杭州、上海市等重点区域，深度渗透餐饮、商超、专卖店等多元业态，形成覆盖日常消费、商务宴请、节日礼赠等全场景的线下销售网络。
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2026-01-04
攻克全麦主食口感难题 推出高适口性全麦主食
帝鉴食品主动联合国家小麦产业技术体系质量安全与营养品质评价岗、中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控团队，克服全麦面制品口感粗糙，消费体验差的难题，成功研制出细全麦面花、馒头产品，膳食纤维达到7%以上，高出白面花4个百分点，口感细腻度与白面花相似，麦香醇厚浓郁，充分满足了人们对健康主食的需求。
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2026-01-04
帝监面花低温老肥慢发酵 口感柔韧麦香浓
●酸香+麦香+碱香，复合口感更浓郁老面发酵依赖空气中的野生酵母和乳酸菌群落，代谢过程中产生的有机酸、酯类及醇类物质，相比于酵母馒头单一风味，形成独特的“酸香+麦香+碱香”复合风味。●口感筋道有嚼劲，抗老化能力强老面历经4-18小时低温发酵，面筋蛋白充分水合伸展，蒸制后馒头内部气孔细小均匀，口感扎实筋道。老面中的乳酸...
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2026-01-04
联合知名可研机构 实现面食保鲜提质
为让黄骅面花的鲜香跨越时间与距离，帝鉴联合中国农业科学院农产品加工研究所科研团队共同破解传统面花保鲜难题。通过分析发酵面制品加工中微生物的消长规律，锁定关键控制环节，创新实施“加工减菌化+包装物流控菌化”策略，并应用生物改良剂，不仅显著延长面花货架期，更显著改善面花冷藏期间的干裂硬。如今，面花货架期延长超15...
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2025-11-11
帝鉴食品与中小学生研学合作
河北帝鉴食品有限公司中小学生研学方案——“寻味黄骅面花，探秘非遗传承”一、研学主题“寻味黄骅面花，探秘非遗传承”主题阐释：聚焦“文化感知—技艺探秘—创意实践”核心环节，通过紧凑高效的半天行程（全流程约2小时），带领中小学生快速了解黄骅面花的非遗底蕴、传统技艺与现代传承，激发对面花文化和非遗制作技艺的兴趣与保护...
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2025-11-11
人民日报点评帝鉴面花
在杨东进家麦田的路边，摆放着一张长方形的木桌。桌上摆放着用于展示的旱碱麦的植株和麦粒样本，以及由旱碱麦制成的面粉、挂面、馒头和黄骅面花等产品，总书记在这里驻足观看。印刻着寓意吉祥图案的黄骅面花，被列为省级非物质文化遗产。黄骅旱碱麦的品质十分独特，籽粒饱满，光泽透明，富含钙、钾、铁、锌等多种微量元素蛋白质含量...
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2025-03-07
应邀出席北京商务局与沧州市委市政府在北京会议中心联合举办的 “黄骅旱碱麦推介”活动
应邀出席北京商务局与沧州市委市政府在北京会议中心联合举办的“黄骅旱碱麦推介”活动，黄骅面花制作技艺代表性传承人做主题演讲！
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2025-03-07
人民日报、新华社学习强国”学习平台、腾讯网及省市级100多家主流媒体的关注和采访报道
多年来受到人民日报、新华社、“学习强国”学习平台、腾讯网及省市级100多家主流媒体的关注和采访报道。帝鉴食品走上《星光大道》舞台，中央七套《农广天地》和中国教育电视台一套《七彩龙娃》栏目的采访录制，为黄骅面花制作技艺全国性推广发挥了积极作用。
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2025-03-07
河北帝鉴食品有限公司荣获“2020年全国商业质量奖”！
金秋时节，喜讯频传。11月1日，由中国商业联合会主办的“2020年全国商业科技质量大会”在北京隆重举行。河北帝鉴食品有限公司应邀出席大会并荣获“2020年全国商业质量奖”，这是一份有力的激励，亦是一份厚重的责任。 “全国商业质量奖”是由国务院批准，中国商业联合会设立并根据《全国商业质量奖评审管...
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2025-03-07
妈妈的面花：有一个地方叫黄骅 有一种美食名面花
面是面花非花有种美食名面花绵软劲道人人夸蒸蒸日上年年发儿时竹篱笆不见有人插那娃已长大娘已添白发游子在天涯偶闻家乡话妈是永远的家家是一生的牵挂
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2025-03-07
规范城市摊位经营环境 骅西帝鉴便民疏导市场开业啦
干净整洁的城市环境、规范有序的市民生活是文明城市最基本的面貌要求。而随处可见的早餐摊、占道经营的瓜果蔬菜，严重影响了我市环境面貌与交通秩序。自“拆违治乱”行动开展以来，骅西街道便以“严格执法、文明执法、公正执法”为原则对辖区内的占道经营现象进行迅速整治，但有“堵”必有“疏”，一味规劝整治非长...
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2025-03-07
帝鉴 | 主食厨房，强势入驻天津宝坻劝宝超市新都汇店！
面花又称面塑或捏面人 在馒头上装饰着精美的纹饰 再涂上花色，又好吃又好看 它不但制作精巧 更有厚重的民俗文化可以品味！ 帝鉴面花从我国辉煌的历史里历久弥新 相传明弘治年间，孝宗宠妃张娘娘有孕。菜饭不思，孝宗派人寻得娘娘故里孙记面花，入...
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2025-03-07
全面赋能齐发力 跨界融合共发展 小面花 大产业 老味道 新体验
河北帝鉴食品有限公司（以下简称“帝鉴食品”）与诣辰文化科技（天津）有限公司（以下简称“诣辰科技”）经过多次走访调研、了解沟通，对彼此的企业文化、主营项目、发展规划等，从了解到认可并达成合作意向，于近日成功签约！帝鉴食品黄骅面花传承人孙建军、诣辰科技董事长冯诣晨作为双方代表出席签约仪式并讲话，深圳中科...
